Kim Kardashian a récemment révélé Divertissement ce soir qu’elle a embauché un nutritionniste pour l’aider à apprendre à cuisiner et à manger plus sainement après avoir pris 15 livres. D’emblée, je dois dire que je suis nutritionniste/RDN avec un cabinet privé, donc je suis partial à ce sujet, mais j’ai vu des conseils individuels faire des merveilles pour mes clients, de la perte de poids plateaux pour améliorer les performances sportives, augmenter l’énergie, renforcer l’immunité, la santé digestive, le sommeil et l’humeur, et transformer la peau et les cheveux.
Si vous envisagez de travailler avec un nutritionniste ou un diététiste, voici six choses que vous devez savoir.
C’est plus complexe qu’il n’y parait
La nutrition est beaucoup plus impliquée que les calories entrantes par rapport aux calories dépensées. Je vois souvent des clients qui n’obtiennent pas de résultats parce qu’ils ne mangent pas assez, ou que le moment et/ou l’équilibre de leurs repas ne correspondent pas aux besoins optimaux de leur corps (consultez mon article Help ! Why Can’t I Perdre du poids en faisant de l’exercice ?). D’autres mangent sainement, mais consomment sans le savoir plus que ce dont ils ont besoin pour atteindre et maintenir un poids santé. Après avoir évalué votre routine alimentaire, un nutritionniste ou un diététiste expérimenté saura probablement tout de suite ce qui vous empêche d’atteindre vos objectifs et pourra vous guider dans la bonne direction. En termes de stratégie, je discute avec mes clients pour déterminer ce qui est le mieux. Certains veulent un plan structuré, complet avec des plans de repas personnalisés, des recettes et des listes d’épicerie. D’autres réussissent mieux avec des objectifs simples et concrets sur lesquels travailler, comme apporter des changements spécifiques à leurs repas habituels ou modifier leur horaire de repas. Soyez clair sur ce qui vous convient : si vous ne réagissez pas bien à la structure, un plan d’alimentation structuré ne fonctionnera pas.
Le suivi est essentiel
Dans mon cabinet privé, si la perte de poids est l’objectif, je demande aux clients de s’engager à travailler ensemble pendant au moins un mois. Pour certains, les suivis impliquent des vérifications hebdomadaires, tandis que d’autres m’envoient un journal alimentaire tous les jours pendant 30 jours. Votre nutritionniste ou votre diététiste doit s’assurer que la stratégie que vous avez convenue vous convient. Par exemple, si vous dînez au restaurant ou voyagez souvent, ou si vous avez très peu de temps libre, un plan qui vous oblige à cuisiner à la maison ne conviendra pas. De plus, il ou elle devra peut-être modifier votre plan ou votre approche en fonction de vos commentaires concernant vos résultats et votre état d’esprit. Les suivis sont également l’occasion de poser des questions, de se préparer à des situations difficiles, de découvrir de nouveaux outils, ressources ou produits et de se sentir soutenus. Une visite unique ne peut pas offrir tout ce dont vous avez besoin pour réussir.
Les séances ne peuvent pas avoir lieu dans un cabinet
De nombreux nutritionnistes et diététistes travaillent dans un bureau, mais la nouvelle norme implique également des situations de la vie réelle. Je rencontre souvent des clients chez eux afin que nous puissions passer en revue leurs réfrigérateurs et placards, et parler de ce qu’ils mangent et où ils mangent. J’emmène également beaucoup de mes clients faire des courses, afin que nous puissions parcourir les allées ensemble et discuter des produits avec des dizaines d’exemples à portée de main. Je suis même allé au restaurant avec des clients, en particulier ceux qui dînent souvent au restaurant, « parce qu’ils voulaient avoir l’expérience de parler en commandant à partir d’un menu en ma présence. J’ai cuisiné avec des clients, ce qui est vraiment amusant, et Je travaille également avec des clients par téléphone, par e-mail et même par SMS. Parfois, ils m’envoient une photo du supermarché ou d’un restaurant par SMS avec une question, ou un SMS d’une réunion pour demander quel est le meilleur tarif pour une fête. ou diététiste peut être ouvert à ce type de communication, mais si c’est ce que vous recherchez, assurez-vous de le préciser avant de commencer à travailler ensemble.
Cela va au-delà de la nourriture
Dans le cadre de ma maîtrise en sciences de la nutrition, j’ai obtenu 21 crédits en psychologie du counseling, et ma maîtrise en santé publique mettait l’accent sur l’impact des familles et des communautés sur la capacité de faire des choix sains. Je ne suis pas thérapeute, mais je me retrouve souvent à parler à des clients de problèmes liés à l’alimentation qui vont au-delà de la nutrition. Certains rencontrent un manque de soutien, voire un sabotage, de la part de leur proche, de leurs amis ou de leur famille. D’autres ont l’impression que leur travail, leur lieu de travail ou leur communauté les empêche d’apporter des changements sains. Et beaucoup de mes clients luttent contre l’alimentation émotionnelle (consultez mon article 5 façons d’arrêter l’alimentation émotionnelle). Dans de nombreux cas, le rôle d’un nutritionniste ou d’un diététicien est de vous aider à surmonter ce qui vous empêche de suivre ses conseils. En d’autres termes, si vous avez été « bon » toute la journée et que vous avez fini par manger en rafale en regardant Netflix, n’ayez pas peur d’en parler. Un nutritionniste ou un diététicien digne de ce nom va vous coacher avec empathie, pas vous juger ou vous gronder.
Les références sont essentielles
Dans de nombreux États, la profession de nutritionniste n’est pas réglementée, donc n’importe qui peut littéralement s’appeler nutritionniste et facturer des services aux clients, même sans formation formelle. Avant d’embaucher quelqu’un, peu importe son apparence physique, renseignez-vous sur son éducation. Les lettres RD ou RDN (diététiste agréé ou diététiste nutritionniste agréé, qui sont tous deux acceptables) après le nom d’une personne indiquent qu’elle a, à tout le moins, obtenu un baccalauréat, effectué un stage supervisé de 1 200 heures, réussi un examen national d’accréditation , et ils suivent une formation continue continue. La formation d’un RD / RDN comprend des cours approfondis en science de la nutrition, y compris la biologie, la chimie, la biochimie, l’anatomie et la physiologie, la science alimentaire, le métabolisme, des cours sur les vitamines et les minéraux, la nutrition tout au long du cycle de vie et la thérapie nutritionnelle médicale, qui implique le la prévention et le traitement liés à la nutrition de tout, des troubles digestifs aux maladies cardiaques, au cancer, au diabète et à d’autres problèmes de santé. En d’autres termes, il s’agit d’une formation approfondie et standardisée sur le fonctionnement du corps humain et la compréhension de la science de la nutrition.
Si le nutritionniste que vous envisagez d’embaucher n’est pas un RD/RDN, renseignez-vous sur ses titres de compétences « ont-ils un diplôme, d’où vient-il, en quoi consiste-t-il, combien de temps a-t-il fallu pour terminer et quel Je parie que vous ne voudriez pas aller chez un dentiste ou un vétérinaire qui n’était pas complètement accrédité, mais ces professions sont réglementées pour assurer une formation adéquate « dans ce cas, vous devez faire vos propres devoirs.
Il peut ou non être couvert par votre assurance
Les conseils nutritionnels peuvent ou non être couverts par votre assurance. Certains nutritionnistes et diététistes sont mis en place en tant que prestataires dans le cadre de divers régimes, tout comme les conseillers en physiothérapie, en acupuncture ou en santé mentale. Et dans certains cas, votre compagnie d’assurance peut vous rembourser une fois que vous avez payé de votre poche, mais il peut y avoir une limite en dollars ou des stipulations « par exemple, ils peuvent exiger le titre RDN ou une recommandation d’un médecin. Si vous recherchez couverture, appelez le numéro sur votre carte d’assurance et renseignez-vous sur vos options. Si ce n’est pas couvert, examinez attentivement le coût.
Des clients m’ont dit qu’ils auraient aimé me contacter plus tôt, car ils ont dépensé de l’argent pour des produits ou des abonnements à des salles de sport qui ne leur ont pas donné de résultats. D’autres m’ont dit qu’au début, ils pensaient que les conseils en nutrition coûtaient cher, mais ils ont réalisé la valeur après avoir examiné le coût par rapport à d’autres choses pour lesquelles ils dépensent de l’argent, comme les soins de beauté, les dîners au restaurant, les cours d’exercice et les vêtements. Vous seul pouvez déterminer si cela vous convient, mais si vous décidez de travailler avec un nutritionniste ou un diététicien, n’ayez pas peur de poser beaucoup de questions et prenez le temps de trouver le meilleur praticien pour répondre à vos besoins.
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Cynthia Sass est nutritionniste et diététiste diplômée avec une maîtrise en science de la nutrition et en santé publique. Fréquemment vue à la télévision nationale, elle est rédactrice en chef de la nutrition de Health et conseille en privé des clients à New York, Los Angeles et à distance. Cynthia est actuellement consultante en nutrition sportive auprès de l’équipe des New York Rangers NHL et de l’équipe des New York Yankees MLB, et est certifiée par le conseil d’administration en tant que spécialiste en diététique sportive. Son dernier best-seller du New York Times est SASS ! Amincissez-vous : surmontez les envies, perdez des kilos et perdez des centimètres. Connectez-vous avec Cynthia sur Facebook, Twitteret Pinterest.